开餐饮店的核心是什么？

餐饮业作为所有行业中所谓的“日不落”行业，这也吸引了不少人加入到其中，但随着市场的成熟，竞争也越来越激烈，如今对于开餐饮店的要求也越来越高，无论是资金或是经验，这都成为了考核标准，虽然有很多人加入到这个行业中，然而还是有很多人不明白，要想开一家餐饮店该围绕哪几个方面来做，那么想要开一家餐饮店核心关键在哪呢？今天就跟着冬瓜哥一起来探讨一下吧！

一、味道是立足之本。虽然大家都在说，现在已经过了酒香不怕巷子深的年代，那么味道就不重要了吗？不！味道非常关键，味道好坏是一家门店成功与否的关键，无论你在再多的营销宣传，消费者到门店品尝完味道之后，如果味道不好，那么一定产生不了复购率，想要牢牢抓住顾客的心，味道才是立足之本！

二、服务。做餐饮也需要从顾客的角度去考虑，顾客到店消费除了想要吃到美味的东西之外当然想要得到尊贵的服务，体验式的服务给予顾客更好的感受，老套的服务已经不能再满足现在大众的需求，且在整个餐饮市场中没有竞争优势，想要站稳脚跟必须要更上一层楼，如海底捞的感动式服务就是我们需要借鉴并学习的。

三、装修环境。现在消费者到门店消费不仅要考察门店的味道、服务，装修也是选择是否到店用餐的关键，以前老式的木板凳、木桌子早已过时，为了给予顾客更好的体验感，现在大多门店都会使用皮质软沙发，大理石的桌面，加上独特的灯光，门店装修也都独具特色，所以环境也是非常重要的一环。

对于餐饮而言，底层需求是“吃饱”，而现如今的大众的需求是什么样的产品能让顾客“吃好”，而“好在哪”就成为了大家现在需要考虑解决的问题。真正要想进军餐饮业，在决定开店之前一定要考察清楚市场。