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巴蜀文化与时尚传统的火锅饮食文化相融合
曾老板，曾是拥有12年特战经验的退伍老兵，林老板，是巴蜀文化传承艺人。

　　两个不同经历的人却在火锅行业奋斗了十余载。机缘巧合两人在2018年9月贵州遵义正式“会师”，针对火锅未来发展、品牌如何创新，火锅文化如何传递的理念和思维不谋而合。

　　两位老板在品茶艺谈中，品出了古典传统饮茶的精髓文化，谈到了文化与文化的相结合，就是与年轻时尚的火锅文化碰撞。这一碰撞，让中国火锅文化再一次得了创新与提升。

　　当美食与文化相撞，那就是美食的天堂，沸腾的火锅与滚烫的茶碰撞，真是妙哉。火锅的麻辣鲜香与茶叶的古色飘香交相呼应，对于火锅的创新尝试就这么开始了……

　　所谓茶文化与火锅文化的结合并不是一边吃火锅一边喝茶这么简单，而是让茶的精髓直接与火锅底料相融合，将茶“掺”到了火锅底料炒制中。传统的炒制已经无法满足让茶香彻底的迸发。即要提升口感，也不能乱了味道，更不能夺取火锅原有的香。所以研发中对技术的要求必须严苛。

　　想要茶叶的原生的味道本真纯正，必须从源头开始把好关。曾老板，林老板都是喜欢万事亲力亲为，亲自带队跑遍了全国各地的茶山茶园，寻找最适合的茶叶。几个月的风吹雨打，最后选茶行程定格在了马边彝族自治县，这里平均海拔1200米高海拔地区，土壤碱性，孕育着纯天然绿色野生有机川茶，在这片土地上生长着数百年，上千年的野生茶叶古树。

　　几番周折打听后，找到了当地阿爸阿妈，他们的茶手艺经历了几代人的传承，野生有机高山茶通过阿爸阿妈的手工采摘及手工炒制，不仅将茶叶的茶香发挥的淋漓尽致，还将茶叶独有的味道保留了下来。这正式他们寻求已久的好茶。两人带上团队几番定夺之后，决定选用内涵矿物质最多、茶多酚含量最高的红茶，来做这次火锅创新的茶源。

　　回到火锅底料生产基地，每次新产品的研发，无疑都是在黑暗中摸索前行，一次又一次失败，并不能击倒两人的信心。创新的历程必定是艰辛的，曾老板走进炒制车间，一呆就是好几天……功夫不负有心人，在经历过无数日夜的研发，终于炒出了满意的红茶火锅底料。通过大型炒制车间，在几百度的高温下炒制，加入精选的近千年的野生有机手工川茶叶，专门打造这款红茶火锅底料……文化融合的味道真正在这里起航。

　　然而自己满意并不代表消费者满意。每次在调试和升级过程中都是最紧张和最欣慰的时候，紧张的是辛勤的付出是否又要重头再来，欣慰的是这又是一次产品提升的机会。
　　下锅，掺水，煮沸，闻香，下菜，品尝……
　　色泽鲜香，香气扑人，菜品入锅，口感浑厚……
　　一次又一次的尝试，最终得到了团队所有人一致好评及认可。曾老板和林老板悬着心也终于放下来了。
　　锅底创新，口感提升，将年轻人偏爱的麻辣味与老辈人记忆中的茶叶醇香味结合，整个研发成功的同时，也正式将红茶火锅推向市场！

宁静致远  |  无私众容