开火锅店的详细流程！

随着餐饮业的大力崛起，越来越多人想要开店，但许多都是新手小白，都在担心不知道怎么开店、不知道开店的流程，今天冬瓜哥就给大家整理了一份开火锅店的详细流程！

一、开店前的准备工作。开店之前首先要选择在哪里开店，在选择商业区后，至少需要半个月的时间来调查中午和晚上的人流量、客流、车流走向、周边人群的一个消费能力及消费水平，此外，我们还应该分析周围所有的竞争对手，如品牌餐饮规模、装饰风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水平，注意这些地区餐饮企业不同时期的经营状况，从周一到周末的中午和晚上都需要经过仔细调查。

二、门店装修。确定好位置之后就开始装修进场，确定装修方案、装修风格、里面装修的主要文化呈现，装修进场的中后期就要开始门店各种设备采购，包括咱们的桌椅板凳、餐具、厨具、门店员工服装的确定、收银、门店软装都需要在这一时间段完成。同时还需要办理的就是店面的营业执照、税务证、餐饮服务许可证、消防的证件办理。

三、人员的招牌培训。首先，需要招聘门店的管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师、财务，一般来说，这些管理人员都需要有相同的餐饮经验，前期要充分了解他们的工作能力和专业知识、运营能力，管理人员确定后，门店前厅的收银、服务员、后厨人员、迎宾都需要进行招聘并培训。餐饮业前期的团队打造十分重要，要想后期持续的盈利，与门店的员工有着非常大的关系！

开一家火锅店除了前期的准备工作之外，后期的运营也是至关重要，生意的好坏与门店的菜品、服务、运营都息息相关，所以，在前期准备时每一个流程都需要做到最好！