餐饮门店员工为什么离职率高？

在餐饮业，员工流动性并不是什么新鲜事。据相关媒体报道，近年来，劳动力成本占餐饮企业营业额的20%-30%，而年营业额达到80%。餐饮业是一个传统产业，承载着中国庞大的就业群体。餐饮业是许多受过低等教育的人的首选，因为它的门槛很低，只要你是一个健全的人，你就愿意忍受困难。餐饮是民生的基础，其兴衰是一个国家经济的风向标。餐饮业是一个低门槛、低标准的行业，因此其离职率远高于其他行业。2014年，国内失业率为5.1%，其中约四分之一为餐饮业做出贡献。为什么餐饮业的离职率如此之高，今天就跟着冬瓜哥一起来讨论一下吧！

一、没有统一健全的培训体系。许多大型企业都会不定期组织员工培训，通过提高员工能力来促进公司的进步，如汽车企业、保险业等。但我们见过多少餐饮企业组织员工培训呢？许多餐饮从业者受过低等教育和技能，导致他们的工资低、前途发展没有具体规划，远低于社会经济发展。他们会对未来感到困惑和无助，找不到发展方向，因此就会频繁的辞职。

二、从业人员低龄化。餐饮业是劳动密集型产业，不需要你有多高的学历。它最基本的要求是你有精力、有活力、愿意吃苦，这就要求从业者年轻、有良好的体力。当你去每家餐馆时，很少有服务员是老叔叔阿姨。如今，餐饮业的就业人群主要是90后。90后有很多优势，他们年轻有活力，精力充沛。然而，90后的社会经验还不够丰富，很多事情都是基于他们自己的脾气，遇到情况会更冲动，对事物的判断往往缺乏理性，所以大部分年轻的员工在门店受到一些小委屈，或是工作强度大就会辞职。

作为一名多年的餐饮从业者，我们应该明白，只有当我们认可这个行业、热爱这个事业的时候，我们才能走得更远！