餐饮为什么下沉市场更好做？

根据国家统计局的数据，三、四线及以下城市的人口占比高达77.55%，庞大的人口基数自然对应着同样巨大的市场潜力。因此，为了增加流量，许多火锅企业将客户获取目标从一、二线用户下降到三、四线城市用户。与此同时，近年来，中国居民人均可支配收入不断增加，个人消费能力不断增加。这符合从家庭消费趋势向个人消费趋势转变的机遇条件。在这种情况下，品牌和高端火锅品牌将具有更高的价值和竞争力。那为什么对于餐饮来说在一些下沉市场反而更好做呢？今天就跟着冬瓜哥一起来探讨一下吧！

一、各种运营成本降低。与一、二线城市的土地和劳动力成本持续上升相比，三、四级城市的房价相对较低，人力成本更加便宜，消费能力不少于一、二线城市，这对许多火锅企业充满了诱惑。下沉市场的商店具有固有的成本优势，早期的门店运营投资较少，只要充分利用成本优势，找到正确的城市定位，准确的营销，后期的收入和回然不会很低。

二、品牌效益更加吸引顾客。消费者可以在各个平台接受到各大品牌的产品信息。一旦该品牌有一天将线下门店扩展到自己的城市，必然会吸引大部分顾客到品牌口碑消费，火锅店也是如此。与当地品牌相比，新开的火锅店更具新鲜感和吸引力，尤其是一些所谓的网红店，会吸引大量年轻人进店。同时，消费者也可以在自己的社交平台上分享消费体验，直接帮助门店进行二次宣传，形成推广周期。

火锅品牌要在市场上站稳脚跟，首先要考虑的是开放性新的品牌商业模式、新的推广方式和新的投融资渠道。一个高度考验行业专业化、品牌资源整合能力强的时代已经到来。